Tahinli Çörek

Şub 28

Tahinli Çörek

Ben tahine bayılırım, ceviz ve toz şeker  ile harika bir ekip olurlar. Tahinli çörekte bayıla bayıla yerim. Tahini mutfakta çok yerde kullanırız hepsine de ayrı bir lezzet kadar.  Hepimizin sevdiğini düşündüğüm  tahinli çörek  tarifi vermek istiyorum.

Tahinli çörek için birkaç farklı tarif var. Yufka kullanarak, milföy hamuru ile yada kendi hazırladığınız hamur ile yapmanız mümkün. Ben size bu defa kendi hazırlayacağınız hamur ile tahinli çörek tarifi vereceğim.  Değişik iştah açıcı  görüntüye sahip  bir tahinli çörek tarifi.

Tahinli çörek için gerekli malzemeler;

2 yumurta

50 gr. eritilmiş tereyağ

1/4 su bardağı toz şeker

1/4  Ilık su

1/3 su bardağı ılık süt

3,5-4 su bardağı un

1/2 çay kaşığı tuz

1 paket instant maya

Tahinli çöreğin arası için;

1-1,5 su bardağı tahin

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2/3 su bardağı toz şeker

Tahinli çörek tarifine gelince. Hamuru için 3,5 su bardağı un, yumurta, tereyağ, toz şeker, süt, tuz, mayayı bir kabın içine koyun.  Ilık suyu ilk önce ilave etmeyin. Eğer hamur sert olursa suyu ilave edin. Yada çok yumuşaksa elinize yapışıyorsa un ilave  edin. Yoğurulan hamuru kabartması için 45-60 dakika üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında  bekletin.

Kabaran hamuru ben beş parçaya böldüm. Siz daha küçük yada daha büyük  isterseniz  buna göre bezeleri bölebilirsiniz.  Bezeyi dikdörtgen olarak merdane yardımı ile açalım. Açtığımız dikdörtgen hamurun üzerine 2 kaşık tahin sürüp yayın. Toz şeker ve cevizi de üzerine serpin.

tahinli-corek-nasil-yapilir

Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu uzunlamasına ikiye bölün.

tahinli-corek

Ve bölünen bu parçaları örgü yapın.

tahinli-corek-tarifi

Ve son olarak  ördüğünüz hamuru iki ucundan birleştirerek simit şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

degisik-tahinli-kurabiye

Ben pişirmeden önce üzerlerine toz şeker serptim bu şekilde deneyebilirsiniz. 15 dakika da bu şekilde bekletin.  Ve 180 derecede ki fırında 25 – 30 dakika pişirin.

tahinli-kurabiye-tarifi

Tahinli çörek yemeğe hazır. Sıcak yada soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun….

 

 

 

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir