Pavlova Pastası Tarifi

Oca 13

Pavlova Pastası Tarifi

Çok uzun zaman olmuş koşturmadan dolayı yazamadım. Birde küçük ameliyat geçirdim kol hareketlerimi kısıtladığı için çok fazla birşeyler deneyemedim. Neyse ki bu haftasonu değişik bir pasta denedim. 15 günde bir kuzenlerim ile toplanıyoruz ve bu ara her toplantı öncesi ve sonrası bir doğum günü rastlıyor. Bende değişik pastalar ile ufak süprizler yapıyorum. Bu haftasonu kuzenler ile toplantımız  kız kardeşimin doğum gününe rastladı.  Değişik pasta ne yapabilirim diye bakarken daha önce ilgimi çeken fakat deneyemediğim pavlova pastayı yapmaya karar verdim. Farklı yerlerden tariflere baktım ve oradan yola çıkarak pastayı yaptım. Değişik bir lezzet ve hafif bir pasta oldu. Sizde değişik birşeyler hazırlamak istiyorsanız mutlaka denenmesi gereken bir pasta pavlova pastası tarifi.

Pavlova (beze) pasta için gerekli olan malzemeler;

  • 4 adet yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağından bir yemek kaşığı eksik toz şeker (220 gr)
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi ile yaptım)

Pavlova pastanın kreması için ;

  • 200 gr. krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Üzerini süslemek için meyve, file badem, antep fıstığı

Pavlova pastası tarifi; derin bir kaba yumurtaları kırın fakat sadece beyazları. Bir damla dahi sarı olmamasına dikkat edin.

pasta tarifleri

Mikser yardımı ile bu şekilde yumurtaları çırpın. Pavlova pastası tarifi için en önemli nokta yumurta köpük olup koyulaşacak ve krema gibi olacak. Bu duruma gelince şekeri yavaş yavaş ekleyin. Biraz şeker ekleyip karıştırın. Şeker bitene kadar bu şekilde devam edin. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar misker ile karıştırın.

beze pavlova pastası tarifi

Son olarak eleyerek nişasta ve sirkeyi ekleyin. Spatula yardımı ile yumurtaların havası kaçmadan alt üst yaparak karıştırın.

Tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımı yağlı kağıt üzerine dökün. Döktüğünüz karışımı yaklaşık 20 cm çapında bir daire olacak şekilde yayın.

beze tarifi

Yükseliği 2-2,5 parmak kadar olacak. orta kısmını daha çukur bırakın. Buraya krema konacak. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 1 saat 1 saat onbeş dakika kadar pişirin. Pişen bezeyi fırının kapağını biraz aralayarak fırının içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra fırının içinde 5-6 saat kadar bekletiniz.

beze pavlova pastası tarifi

Pavlova pastanın kreması için ise krema ve pudra şekerini bir kaba koyun ve ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvama gelene kadar mikser ile karıştırın. Kremayı bezenin çukur bıraktığımız orta kısmına dökün kenarlarında bir parmak bir boşluk kalacak şekilde yaydırın.

pavlova pastası

 

Pavlova pastası tarifi bu kadar sıra geldi istediğiniz gibi süsleyerek renklendirebilirsiniz. Pavlova pastasını istediğiniz meyve ile yada antep fıstığı, file badem ile süsleyin. Ben dondurucuda yazdan kalan vişne ve muz ile süsledim. Kremayı bezenin içine servis yapmadan önce koyun yoksa krema bezeyi yumuşatacak ve kıtırlığı gidecektir.

pavlova pastası tarifi

Pavlova pastası hazır. Bezenin kıtırlığı ve kremanın yumuşaklığı birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. İsterseniz süslerken kremanın üzerine meyve yada çikolata sosuda kullanabilirsiniz.

pavlova-beze-pasta-tarifi

 

Afiyet olsun….

 

One comment

  1. Çok güzellll

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir