Zeytinyağlı Semizotu Tarifi

Haz 21

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi

Zeytinyağlı yemekler özellikle yaz sofraları için ideal yemeklerdir. Genelde Ege kıyılarımızda  zeytinyağlı yemek olmayan sofra yok gibidir. Her otun mutlaka zeytinyağlı yemeği yapılır. Ramazan ayı yaklaşırken havaların sıcak olması ve günlerin çok uzun olması düşünüldüğünde Ramazan sofralarınızda mutlaka zeytinyağlı yemek...

Devamı...

Zeytinyağlı Enginar

Haz 08

Zeytinyağlı Enginar

Enginarın pazarda hatta bazı yerlerde sokak başlarında satıldığı mevsimdeyiz. Soğması ve temizlemesi zor olsa da temizlenmiş halini bulmak artık çok kolay. Tabi bir o kadar sağlıklı bir sebze olunca bol bol tüketmek gerekir. Enginar özellikle karaciğer dostu bir sebze.  Genelde fazla sevilmeyen ve ilgi görmeyen bir sebze olsa da bence en harika...

Devamı...

Kuru Patlıcan Dolması

Şub 12

Kuru Patlıcan Dolması

Bugün size yöresel mutfaklarımızın en güzel örneklerinden biri olan kuru patlıcan dolması tarifi vereceğim. Gerçekten damak tadıma çok uygun olan harika bir lezzet. Ekşili ve olmazsa olmazı acısı ile Güneydoğu muftağının en önemli yemeklerinden biri bence kuru patlıcan dolması. Öyle ki; Adana, Gazi Antep, Kahraman Maraş hepsi kendi...

Devamı...