Kesme, Doğrama Teknikleri

Mar 02

Kesme, Doğrama Teknikleri

Yemek hazırlamanın aslında en önemli kısmıdır kullanılacak malzemeni doğranması. Hangimiz istemeyiz ki, usta şefler gibi doğramak. Düzgün ve güvenli bir kesim yapmak için öncelikle bıçağı doğru olarak tutmamız gerekmektedir.  Bıçağı aşağıda resimdeki gibi tutmalısınız. Hazırlık aşamasında ilk olarak kullanılacak sebzeler...

Devamı...