Elmalı Kek Tarifi ve Yapımı

Eki 25

Elmalı Kek Tarifi ve Yapımı

Yengem misafir gelecekmiş ve elmalı kek yapmamı istedi. Hani senin daha önce birkez yaptığın elmalı kek çok güzel olmuştu ondan olsun dedi. Acaba hangisi diye düşündüm. Genelde kekleri yapıp deniyorum ve sonra tarifleri not almadığım için unutuyorum. Genelde de o sırada ne varsa ve nasıl aklıma gelirse öyle kesip doğrayıp koyuyorum. Sonunda birkaç elmalı kek tarifi birleştirip bir  elmalı kek yaptım. Nasıl mı oldu harika. Ve hemen sizinle paylaşmak istedim. Hazır kış mevsimi gelmiş elma bol miktarda varken mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.

Ben elmayı hem içine küp küp hemde üstüne kullandım. Dediğim gibi birkaç tariften karışık oldu. Siz isterseniz sadece içine yada dışına kullanabilirsiniz. Evet işte elmalı kek tarifi.

Elmalı kek için gerekli malzemeler;

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 adet elma (1 tanesi içine 2 tanesi üstüne)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker

Gelelim elmalı kekin yapılışına. Öncelikle elmaların kabuklarını soyun. Bir tanesini küp küp doğrayın. Kesme şeker büyüklüğünde olacak. Diğer iki elmayı ortadan bölün ve ince ince dilimleyin.

elmalı kek tarifi

Bir kase içinde yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikser ile karıştırın. Üzerine sıvı yağ, sütü ilave ederek mikser ile karıştırmaya devam edin. Un, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin ve karıştırın. Son olarak küp küp doğranan elmaları, cevizi ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Sıvı yağ ile yağladığınız kek kalıbın kek hamurunu dökün. Ben dikdörtgen kalıp kullandım. Kek kalıbına koyduğunuz kek hamurunun üzerine dilimlediğiniz elmaları sıralayın. Üzerine son olarak esmer şekeri serpin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın. Yaklaşık 45-50 dakikada pişiyor. Kek pişirmenin bir püf noktası kek kabarıp kızarmaya başladığında fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürün ve bu şekilde içinin daha iyi bir şekilde pişmesini sağlayın.

resimli-elmali-kek-tarifi

Elmalı kek piştiğinde fırından çıkarın ve soğumaya başladığında servis tabağına alın. Servis yaparken elmalı kek üzerine pudra şekeri yada tarçın dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir