Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Haz 05

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Pastanelerde kurabiye bölümünde sık sık gözümüze çarpan çatlak kurabiye tarifini denedim sonunda. Sonuç başarılı ve hemen tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Kurabiye vazgeçilmezlerim arasında özellikle değişik tüm kurabiye çeşitlerini denemek  için büyük bir hevesim var. Kahvenin yanında ikram için sürekli hazır olarak bulundurabileceğiniz çatlak kurabiye. Tadı kadar görüntüsü de cezbetti beni bu çatlak kurabiyelerin. İsterseniz içine hindistan cevizi, dövülmüş fındık ilave edebilirsiniz ben bir daha ki denememde bu şekilde deneyeceğim. Şimdi gelelim çikolatalı çatlak kurabiyenin tarifine.

Çikolatalı çatlak kurabiye malzemeleri;

  • 1 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı kakao
  • 1,5 çay bardağı çekilmiş toz şeker (rondo ile inceltilmiş olacak)
  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
  • 1 adet hafif çırpılmış yumurta
  • 1 tatlı kaşığı portakal suyu yada limon suyu (meyveli şarap yada likörde olabilir)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım su bardağı pudra şekeri

Çikolatalı çatlak kurabiye yapımına gelince. Önce bir kabın içinde un, kakao, robotta çekilmiş şeker, kabartma tozu ve tereyağı koyun ve karıştırın. Hamur ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar elinizle ovun.

Çırpılmış yumurta, portakal suyunu ilave edin ve hamuru toparlayın. Toparlanan hamuru streçe sararak yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenmiş hamurdan ufak parçalar alarak yuvarlayın elinizde ve pudra şekeri koyduğunuz bir kapta her taraflarını pudra şekeri ile kaplayın. Bu şekilde hazırlanan hamuru 15 dakika aha buzdolabında soğutun.

kurabiye-tarifi

Pudra şekeri ile kurabiyelerin her tarafını kaplayın

Yağlanmış fırın tepsisine dizerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

kurabiye-tarifleri

Pişmiş çikolatalı kurabiyeler

Çatlak kurabiyeyi ılık olarak yada soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

degisik-kurabiye-tarifleri

Pişmiş çikolatalı kurabiyeler

 

Afiyet olsun….

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir