Cacık Tarifi

Tem 21

Cacık Tarifi

Bu sıcaklarda en iyi yiyecekler soğuk olarak tüketilenler olmalı. O nedenle soğuk tüketilecek ve tok tutacak yiyecekler tercih sebebi. Cacık işte bu yiyecekler içinde en fazla tercih edileni. Bende bugünlerde bol bol tüketiyorum. Cacık tarifi çok kolay hepimiz rahatlıkla yapabiliriz.

Aslında cacık  aslında herkesin damak tadına göre farklılık gösterecek bir yiyecek. Cacık için olmazsa olmaz yoğurt ve salatalık. Onun dışında kullanacağınız malzemeler tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Patlıcanlı yemeklerin yanında çok iyi gidiyor ayrıca pirinç pilavı ve bulgur pilavı ile de tercih edilebilir. Gelelim kolay cacık tarifine.

Cacık için gerekli olan malzemeler;

  • 3 adet salatalık
  • 2 su bardağı yoğurt (1 su bardağını süzme yoğurt olarak kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı su  (süzme yoğurt kullandıysanız suyu 1,5 su bardağı kullanın)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
  • 2-3 diş sarımsak (isteğe göre)
  • Dereotu (isteğe göre)
  • Kuru nane (isteğe göre hatta taze varsa daha lezzetli oluyor)

 Cacık  tarifi; salatalıkları rendeleyin. Hatta salatalıklar ağzınıza daha iri gelsin isterseniz çok küçük küp küp kesin (ben bu şekilde tercik ediyorum). Sarımsak ile aranız iyi ise sarımsağı da salatalıkların içine rendeleyin. Geniş ve derin bir kase içinde yoğurdu çırpın. Yoğurdu normal yoğurt ve süzme yoğurt karıştırarak kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt ile karıştırdığınızda daha katı olacağından suyu biraz fazla koymanız gerekecek. Çırpılan yoğurt içine salatalık sarımsak karışımını, suyu ve tuz  ilave edin ve iyice karıştırın. Kıvamı mercimek çorbasının kıvamlı hali gibi olacak. Kaşığa alıp döktüğünüzde koyu bir şekilde akacak kıvamda. Cacık genelde koyu kıvamda tercih edilse de bazı kişiler  daha sulu halini seviyor eğer böyle seviyorsanız  istediğiniz kıvama gelene kadar  su ilave edin. Dilerseniz içine dereotu ve kuru nane ilave edin ve bunları da karıştırın.  Hazırlanan cacığı kaselere koyun. Üzerlerini isteğinize göre zeytinyağ , dereotu ve kuru nane ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.

yaz-sicaklari-icin-soguk-alternatif

Yazın sıcak günlerinde cacığı soğuk su ile yapmanızı tavsiye ederim. Yazın misafirlerinize cacığı soğuk olarak servis yapmak istiyorsanız fakat biraz erken hazırlayacaksanız  tavsiyem ise suyunu çok az yada hiç koymayarak her bir kasenin içine buzun büyüklüğüne göre 1-2 buz küpü koymanız.

cacik-nasil-yapilir

Sıcak günlerde buz ile servis yapabilirsiniz

Kış mevsiminde oda sıcaklığında su ile yapabilirsiniz. Kışın eğer soğuk yemekten kaçınmıyor sanız oda sıcaklığında ki suyu ve soğuk suyu karıştırarak yapın.

 

Afiyet olsun….

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir