Tahinli Çıtır Kurabiye Baklava Yufkası ile

Kas 17

Tahinli Çıtır Kurabiye Baklava Yufkası ile

Bloğu takip edenler bilir tahinli herşeyi çok seviyorum. Bu kurabiye de çok sevdiğim lezzetlerden fakat bu zaman kadar hem hazır olarak satın alıyordum. Birkaç gün önce pinterest’te dolaşırken tarifine rastladım. Tarifte ne kadar malzeme kullanıldığı yoktu ben kendi ölçülerimi yazacağım. Hemen denenecek listesine ekledim ve denedim. Sonuç satın aldıklarım kadar başarılı. Baklava yufkası, tahin ile yapılan ve çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bir tatlı tarifi. Kahve yanı ikramı için ideal kurabiye. Baklava yufkasından dolayı çıtır çıtır ve tahinle buluştuğunda dahada güzel oluyor. Hemen gelelim baklava yufkası ile tahinli çıtır kurabiye tarifine.

Baklava yufkası ile tahinli çıtır kurabiye için gerekli malzemeler;

  • 1,5 su bardağı tahin
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 9 adet baklava yufkası
  • 1-1,5 dövülmüş ceviz

Baklava yufkası ile tahinli çıtır kurabiye tarifi; öncelikle baklava yufkası konusunda sizleri uyarmak istiyorum. Böreklik baklava yufkası o biraz daha kalın bunu tercih etmeyin. Baklava yufkası normal yufkaya göre  çok daha ince ve  hassas bu sebeple katlara ayırırken çok dikkatli olmalısınız.

Tereyağı bir tava içinde eritin. Baklava yufkasının tezgaha serin üzerine bir fırça yardımı içe her tarafına tereyağ sürün ve ikinci baklava yufkasını bunun üzerine serin. Aynı şekilde buna da fırça ile tereyağ sürün.

baklava-yufkasi-tarifleri

Üçüncü  baklava yufkasını da üstüne serin ve bunu yağlamayın bunun üzerine her tarafına gelecek şekilde tahin sürün. Fırça yada bir kaşık ile bu işlemi yapabilirsiniz. Üzerine bir avuç (1/2 su bardağı) toz şekeri serpin. (Çok tatlı olsu istiyorsanız şekeri biraz daha fazla koyabilirsiniz.)

resimli-citir-tahinli-kurabiye-tarifi

Yine bir avuç cevizide üzerine serpin ve uzun olan kenardan başlayarak yufkaları rulo yapın.

baklava yufkası ile yapılan tatlılar

Rulo olan yufkaları yan yan olacak şekilde 3-4 cm kalınlığında kesin ve yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye yerleştirin.

tahinli çıtır kurabiye tarifiBen bu şekilde 3 rulo yaptım tam bir fırın tepsisi için oldu. Malzeme ölçüleride ona göre verdim. Siz isteğinize göre bunu ayarlayabilirsiniz.

180 derece fırında 10-15 dakika kadar pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğuması için bırakın.

tahinli çıtır kurabiyeTahinli çıtır kurabiye‘yi soğuduğunda üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. İşte baklava yufkası ile tahinli çıtır kurabiye hazır. Hatta bu kurabiyeyi 5-6 saat beklettikten sonra tükettiğinizde tadının çok daha iyi oturduğunu göreceksiniz. Kapalı bir kap içinde uzun süre hiç birşey olmadan saklayabilirsiniz.

tahinli kurabiye tarifi

 

Afiyet olsun…

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir